Azerbaycan’daki mağaza ve pazarlarda donmuş Ukrayna eti kilogramı 12–14 manat arasında satılırken, yerli etin fiyatı ortalama 17–18 manat civarında.
Peki, ithal et neden daha ucuz?
Bu soruya Oxu.az’a konuşan ekonomist Halid Kerimli, fiyat farkının öncelikle tüketici algısından kaynaklandığını belirtti.
“Yerli et taze, yeni kesilmiş olarak görülüyor ve bu yüzden daha çok talep görüyor. İthal ürünler — genellikle Ukrayna, Pakistan, Rusya ve diğer ülkelerden gelen donmuş etler — daha uzun süre saklanabiliyor. Taze et ise kısa sürede satılmak zorunda. Bu durumu fırsata çeviren satıcılar, yerli etin fiyatını daha yüksek belirliyor,” dedi.
Refresh Group gıda güvenliği danışmanlık şirketinden gıda uzmanı Seymur Gafarov, etin riskli gıda kategorisinde yer aldığını ve kalite kontrolünün özellikle önemli olduğunu vurguladı.
“Et, en çok tüketilen gıdalardan biridir. Her ne kadar ülke içi üretim önemli bir paya sahip olsa da, talebin bir kısmı Ukrayna, Moğolistan ve Dağıstan’dan ithalatla karşılanıyor. Ukrayna eti, yem ve katkı maliyetlerinin daha düşük olması nedeniyle daha ucuz. Bu durum doğrudan nihai fiyata yansıyor,” dedi.
Gafarov, sınırdan geçen tüm ithal et ürünlerinin Gıda Güvenliği Ajansı (AFSA) ve gümrük kontrolü tarafından laboratuvar testlerinden geçtiğini de ekledi.
“İthal et, -18°C sıcaklıkta donmuş halde taşınır. Güvenlik sertifikası alındıktan sonra satışa sunulmasına izin verilir. Laboratuvar testinden geçmeyen hiçbir ürün piyasaya çıkamaz,” açıklamasında bulundu AFSA.
