Avrupa’nın tanınmış seyahat dergisi Travel Tomorrow, Azerbaycan’ın ulusal mutfağı hakkında bir rapor hazırladı.
Makale yazarı, Nakhchivan Özerk Cumhuriyeti’ne yaptığı ziyaretten izlenimlerini paylaşıyor, yerel yemekler ve tarım ürünlerine odaklanıyor.
Yazıda, Azerbaycan mutfağının, taze yerel malzemelerle hazırlanmış geleneksel yemeklerin zengin bir çeşitliliğini sunduğu vurgulanıyor.
Yazar, özellikle geleneksel dolma yemeğini, “Albalı” salatasını – kiraz, domates, kırmızı soğan ve fesleğen karışımını, ferahlatıcı içecek Ayran’ı, Ordubad tarzı omleti ve çayı reçelle birlikte özellikle belirtiyor.
Ayrıca, Azerbaycan’ın benzersiz çay kültürünün 2022 yılında UNESCO’nun Somut Olmayan Kültürel Miras Temsili Listesi’ne dahil edildiği de belirtiliyor.
