Fransa’nın Nantes kentinde yer alan Parc des Expositions fuar merkezinde, Serbotel fuarı kapsamında “Fransız mutfağının en iyi yemekleri” temalı Dünya Kupası düzenlendi. Katılımcılardan, 17. yüzyıla ait klasik Fransız yemeği bœuf bourguignon hazırlamaları istendi.
AzerTac’ın haberine göre, Azerbaycan’ı yarışmada Fransa’daki Paul Bocuse Enstitüsü mezunu Bahar Agamalova temsil etti. Azerbaycan mutfağının zengin geleneklerini Fransız gastronomisiyle ustaca birleştiren Agamalova, yarışmada ikinci sırayı elde etti.
Serbotel fuarı çerçevesinde düzenlenen etkinliğe Azerbaycan’ın yanı sıra Fransa, Brezilya, Ukrayna, Vietnam ve Fildişi Sahili de katıldı.
Her yarışmacı, bœuf bourguignon yemeğinin iki versiyonunu — klasik ve geleneksel, ayrıca kendi ilhamlarına ve ülkelerinin mutfak kültürüne göre yeniden yorumlanmış bir gastronomik versiyonu — hazırladı.
Azerbaycan temsilcisi Bahar Agamalova ikinci, Brezilya temsilcisi birinci, Fransa temsilcisi ise üçüncü oldu.
Dokuz ünlü şeften oluşan, Michelin yıldızlı ve “Fransa’nın En İyi Ustası” unvanına sahip jüri, Azerbaycan mutfağıyla sentezlenmiş versiyonu yüksek takdirle değerlendirdi.
