Son haftalarda artan un fiyatları, Azerbaycan’daki tüketiciler ve ekmek üreticileri arasında endişeye yol açtı. Küresel gıda piyasasındaki dalgalanmalar – özellikle buğday fiyatlarındaki sert oynaklık – yerel ekonomide etkisini göstermeye başladı.
Uzmanlara göre asıl neden, küresel buğday arzındaki artan gerginlik. Ukrayna’daki savaş, ihracat kısıtlamaları ve Rusya ile Ukrayna’daki lojistik darboğazlar, uluslararası tahıl fiyatlarını yükseltti. Sonuç olarak, ithalata bağımlı ülkeler, özellikle Azerbaycan, bu baskıyı hissediyor.
Ekonomist Natig Cafarlı, Bizim.Media’ya yaptığı açıklamada, yükseliş trendi devam ederse bunun ülke içindeki ekmek fiyatlarını doğrudan etkileyebileceğini söyledi.
“Un fiyatlarındaki artış, küresel buğday maliyetlerindeki yükselişle bağlantılı. Rusya, dünya tahıl pazarından kısmen izole durumda, Ukrayna ise savaş nedeniyle buğdayını serbestçe satamıyor. Bu da dünya genelinde fiyatların artmasına neden oldu,” dedi Cafarlı.
Cafarlı, etkinin bölge genelinde yavaş yavaş yayıldığını ve küresel fiyatlar yüksek kalırsa Azerbaycan’da daha belirgin hale gelebileceğini ifade etti.
“Azerbaycan, ekmek üretimi için gerekli buğday ihtiyacının yalnızca yüzde 24–25’ini karşılayabiliyor. Geri kalanı ithal ediliyor, bu nedenle küresel fiyatlardaki her artış yerel piyasayı kaçınılmaz olarak etkiliyor. Şimdilik ani bir sıçrama yok, ancak bu eğilim sürerse ekmek fiyatları da yükselebilir,” dedi.
Üreticiler, durumu bir “bekle-gör dönemi” olarak tanımlıyor. Uluslararası tahıl piyasaları istikrara kavuşursa, yerel fiyatların da dengelenebileceğini belirtiyorlar. Ancak Azerbaycan’ın ithal buğdaya olan yüksek bağımlılığı, gıda güvenliği ve yerli tahıl üretimi konularında tartışmaları yeniden alevlendirdi. Uzmanlara göre bunlar ülkenin zayıf noktaları olmaya devam ediyor.
