Günümüzde tüketiciler, güvenli ve kaliteli gıdaları seçme konusunda ciddi bir sorunla karşı karşıya. Düşük kaliteli yağlar, kökeni belirsiz etler ve sahte çaylar sağlık için gerçek bir tehdit oluşturuyor.
Kaliteli ürünü nasıl seçmeli?
Beslenme uzmanı Farid Safarov’a göre en riskli ürün gruplarından biri yağlar.
“Yağların etiketini dikkatle inceleyin. ‘Hidrojenize yağ’, ‘trans yağ’ veya ‘margarin’ ibarelerini görürseniz satın almaktan kaçının. Şüpheli derecede ucuz yağlar çoğu zaman kalitesi belirsiz çeşitli yağ karışımlarıdır. Cam şişelerdeki veya güneş ışığına karşı korumalı ambalajlardaki yağları tercih edin—bu, ürünün daha iyi korunmasını sağlar ve üreticinin kaliteye verdiği önemi gösterir,” dedi.
Uzman çay seçerken de dikkatli olunmasını öneriyor. Ona göre, olağandışı koyu, kömür siyahı çay şüphe uyandırmalı.
“Kaliteli çayın yaprakları iridir. Özellikle poşetlerdeki çok ince toz halindeki çay, çoğu zaman çay üretiminin atıklarından, boya ve aroma eklenerek elde edilir. Doğal çay suyu yavaş yavaş boyar—su anında parlak kırmızıya dönüyorsa ürüne yapay boyalar eklenmiştir,” diye açıklıyor F. Safarov.
Et ve et ürünleri seçerken de ekstra özen gösterilmelidir. Uzman, taze etin açık kırmızı veya açık pembe renkte olduğunu vurguluyor.
“Eğer et koyu mor, gri ya da doğallıktan uzak şekilde aşırı parlaksa dikkatli olun. Koku nötr olmalı; ekşi ya da yabancı bir koku olmamalı. Parmağınızla bastırın—çukur kalıyor ve geri toparlanmıyorsa bu, eski ürünün ya da defalarca dondurulup çözülmüş etin işaretidir. Etin güvenliği için en önemli kriter, veteriner mühür ve ilgili sertifikaların bulunmasıdır,” diye ekledi.
F. Safarov birkaç genel ilkeye de dikkat çekti:
-
Yalnızca güvenilir mağaza ve satış noktalarından alışveriş yapın.
-
Etiketleri, son kullanma tarihlerini ve sertifikaları mutlaka kontrol edin.
-
Piyasa ortalamasından bariz şekilde ucuz ürünlere şüpheyle yaklaşın.
-
Mevsimselliğe dikkat edin.
Kaynak: Bizim.Media
