Azerbaycan’da bazı perakende satış noktalarında tavuk filetosunun kilogram fiyatı 10 manata (5,88 dolar) ulaştı. Bilgi, bir televizyon haberinde görüşlerine başvurulan alıcı ve satıcılara dayanıyor.
Tüketiciler tavuk filetosunun daha önce kilogramı 6,50-7,30 manattan satıldığını söyledi. Haberde konuşan bir satıcı, dükkânındaki en ucuz seçeneğin artık kilogram başına 8,50 manat olduğunu belirtti.
Fiyatın 7 manattan 10 manata çıkması yaklaşık yüzde 43 artış anlamına geliyor. Ancak fiyatlar üreticiye ve satış noktasına göre değiştiğinden, haberde belirtilen rakamlar ülke ortalaması olarak değerlendirilmemeli.
Bazı mağazalarda bütün tavuk da pahalandı. Bir satıcı, kilogram fiyatının daha önce yaklaşık 4,50 manat olduğunu, şimdi ise 5,20 manata çıktığını söyledi. Bu yaklaşık yüzde 16 artış demek.
Satıcılar arz baskısına işaret ediyor
Perakendeciler piyasaya ilişkin farklı anlatımlar sundu. Bazıları tedarikçilerin sipariş edilenden daha az kanatlı eti gönderdiğini söylerken, bazıları günlük teslimatın yapıldığını ancak ürünlerin hızla tükendiğini belirtti.
Satıcılara göre en fazla talep gören ürün fileto. Bu nedenle boş raflar hem sınırlı teslimattan hem de hızlı satıştan kaynaklanabilir. Bir satıcı üretim tesislerindeki kanatlı hastalıklarının arzı aksattığını da öne sürdü; ancak haberde veterinerlik makamlarından veri ya da üreticilerden teyit sunulmadı.
Kırmızı et fiyatları tavuk talebini artırıyor
Ekonomist Halid Kerimli, perakende fiyatlarındaki yükselişe birkaç etkenin katkıda bulunabileceğini söyledi. Kerimli’ye göre dana ve kuzu etindeki artış daha fazla tüketiciyi tavuğa yöneltiyor.
Artan talep, ürün kıtlığı ve yükselen üretim maliyetlerinin fiyat artışı için zemin hazırlayabileceğini belirten Kerimli, üreticilerin de talebe yanıt verirken artan giderlerinin bir bölümünü karşılamaya ve gelirlerini yükseltmeye çalışabileceğini ifade etti.
Fark hane bütçesinde birikebilir. Ayda beş kilogram fileto alan bir aile, kilogram fiyatı 10 manat olduğunda 50 manat; 7 manat olduğunda ise 35 manat harcar. Aradaki fark ayda 15, fiyat farkı bir yıl sürerse yılda 180 manattır.
Üreticiler fabrika çıkış fiyatının değişmediğini söylüyor
Azerbaycan Kanatlı Eti ve Yumurta Üreticileri ve İhracatçıları Birliği, bir soruya verdiği yanıtta tavuk etinin fabrika çıkış fiyatlarının geçen yılın aynı dönemine kıyasla değişmediğini bildirdi.
Birlik, geçici ürün sıkıntısını artan talebe bağladı. Temsilci, tavuk filetosunun mağazalarda yeniden yeterli miktarda bulunduğunu ve yem maliyetleri sabit kalırsa yeni bir artış beklenmediğini söyledi.
Dolayısıyla anlatımlar ayrışıyor: Satıcılar daha yüksek fiyatlar ve eksik teslimatlardan söz ederken sektör birliği fabrika fiyatlarının değişmediğini ve talep artışının geçici kıtlık yarattığını savunuyor.
Haber bir televizyon yayınına dayanıyor. Vesti Baku’daki kaynak haberi okuyun.
Kapak fotoğrafı: Cristian Guillen / Unsplash.
İngilizce özgün metin: AZE.US.
