Azerbaycan hükümeti, et ve hayvansal ürünlerin satışına ilişkin kuralları sıkılaştırdı. Artık tüm et, kümes hayvanı, karkas ve ilgili ürünler satışa sunulmadan önce veteriner muayenesinden geçmeli ve resmi bir damga ile işaretlenmelidir.
Başbakan Ali Asadov tarafından imzalanan karar, “veteriner standartlarına uygun ürünlerin işaretlenmesi” hakkındaki düzenlemeyi değiştiriyor ve satışlara izin verilmesi için uzmanlık raporu veya veteriner damgası zorunlu kılıyor. Denetimler, Gıda Güvenliği Ajansı’nın gözetiminde, işletmelerin ve kurumların üretim-kontrol birimlerinde çalışan kayıtlı veteriner uzmanları tarafından yapılacak.
Uygulama Zorlukları
Liberal Ekonomistler Merkezi Başkanı ekonomist Akif Nasirli, Bizim.Media’ya yaptığı açıklamada reformun uygulanabilir olduğunu, ancak hem idari hem de pratik önlemler gerektirdiğini söyledi.
“Bu gereklilik yasada sabitlenirse, tüm et ürünleri veteriner muayenesinden geçmek zorunda olacak ve yalnızca damgalı ürünlerin satışı mümkün olacak. Bu da kamu denetimi ve para cezası mekanizması gerektirir,” dedi.
Nasirli’ye göre, büyük şehirler ve kasabalarda veteriner uzmanlarının damgalama sürecini yapabileceği mezbahalar ve laboratuvarlar zaten var. Ancak kırsal bölgeler sorun teşkil ediyor. “Köylerde hayvanlar genellikle evde kesiliyor ve yerel pazarlarda satılıyor. Bunun çalışması için seyyar veteriner ekipleri veya resmi mezbahaların genişletilmiş ağına ihtiyaç olacak,” diye ekledi.
Riskler ve Önlemler
Uzman ayrıca damga sahteciliği riskine karşı uyardı.
“Özel koruyucu işaretler getirilmelidir. Aynı zamanda veteriner denetçilerinin sayısı artırılmalı ve lojistik iyileştirilmelidir. Uygulama kademeli olursa, sistem 3–5 yıl içinde tamamen oturtulabilir. Ancak ülke çapında aniden uygulanırsa, kırsal ve kayıt dışı pazarlarda direnç ve ciddi zorluklarla karşılaşabilir,” dedi.
Nasirli, politikanın başarılı olması için Azerbaycan’ın mezbaha kapasitesini artırması, bölgesel laboratuvarların sayısını çoğaltması, damgalar için sahteciliğe karşı teknoloji getirmesi ve idari kontrol ile cezaları güçlendirmesi gerektiğini ekledi.
