Yaz aylarında sebze suları ve bitki çaylarına ağırlık vermek gerekir. Ancak içecek seçimi özel dikkat gerektirir.
Tıbbi açıdan bakıldığında, en faydalı olanlar: 200-500 mg/l mineralize su, maden suları, şekersiz bitki çayları (15-20°C) ve sebze suları.
Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) tavsiyelerine göre, erkeklerin günlük su ihtiyacı 2,5-3 litre, kadınların ise 2-2,5 litre olmalıdır. Bunun %70-80’i saf su olmalıdır. Çocuklar için ise miktarlar daha düşük: 4-8 yaş arası 1,6 litre, 9-13 yaş erkek çocukları için 2,1 litre, kız çocukları için 1,9 litre, ergenler için 2,5-3 litre.
Gıda Güvenliği Hareketi Başkanı ve beslenme uzmanı Mehseti Guseynova, sıcak havalarda metabolizmanın yavaşladığını ve vücudun sıvıya olan ihtiyacının arttığını belirtti.
“Bu ihtiyacı karşılamak için en iyi yöntem, daha fazla su içmektir. Ayran da su dengesini sağlamaya yardımcı olur. Sıcak günlerde, her kilogram başına yaklaşık 0,30 ml su içmek tavsiye edilir.” dedi.
Su yerine çay veya kahve içilebilir, ancak bunları aç karnına değil ve günde 1-2 fincandan fazla olmamalıdır. Kafein gerçekten enerjiyi hızlı bir şekilde geri kazandırır, ancak susuzluğu giderme konusunda etkili değildir.
Uzman ayrıca, diyetlere bitki çaylarını dahil etmeyi öneriyor.
“Bitki seçimi, uzman tavsiyelerine göre yapılmalıdır, çünkü bazıları tedavi edici özelliklere sahip olup yan etkileri olabilir. Mide sorunu olmayanlar için nane, kekik, karanfil, kakule ve biraz zencefil kullanılabilir. Bunlar sadece susuzluğu gidermekle kalmaz, aynı zamanda metabolizmayı hızlandırmaya da yardımcı olur.” dedi.
Sıcak günlerde, beslenme düzeninde sebzelerin ve meyvelerin oranını artırmak faydalıdır: Günde 4-5 sebze ve 2-3 meyve tüketilmelidir. Gün boyunca 150 g kiraz, çilek veya vişne yenebilir. Karpuz ve kavun geleneksel yaz yiyecekleridir, ancak bunlar da ölçülü şekilde tüketilmelidir.
